Üniversitemiz Uygulamalı Bilimler Fakültesi seminerleri kapsamında Tarım ve Orman Bakanlığı TAGEM Genel Müdür Yardımcısı Dr. Yılmaz BOZ Sağlık İçin Üzümsü Meyve konulu bir seminer verdi.
Rektör Yardımcısı ve Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Yaşar KARADAĞ koordinatörlüğünde düzenlenen Uygulamalı Bilimler Fakültesi seminerleri kapsamında bu hafta Tarım ve Orman Bakanlığı TAGEM Genel Müdür Yardımcısı Dr. Yılmaz BOZ konuk edildi. Seminere Rektörümüz Prof. Dr. Fethi Ahmet POLAT başta olmak üzere, Rektör Yardımcılarımız, Tarım ve Orman Bakanlığı TAGEM, BÜGEM, TİGEM, TTSM, TKDK, Bitki Islahçıları Alt Birliği, Tohum Sanayicileri ve Üreticileri Alt Birliği, Muş İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Kurum içinden ve Kurum dışından çeşitli katılımcılar, MAUN akademik personeli ve öğrencileri katılım sağladı.
Tarım ve Orman Bakanlığı TAGEM Genel Müdür Yardımcısı Dr. Yılmaz BOZ konuşmalarına Aronya bitkisinin genel özelliklerinden bahsederek, Aronya bitkisinin soğuk algınlığı, mide, bağırsak, karaciğer ve safra kesesi dahil olmak üzere çeşitli hastalık ve radyasyon zehirlenmesi tedavisinde kullanıldığını, Aronya meyvesi genellikle antosiyanin ve prosiyanidinler polifenollerce zengin olduğunu ifade ederek sözlerine başladı.
Aronyanın sağlık etkisi üzerine yapılan çalışmalar sonucunda, meyvelerinin antioksidan kapasitesi ve antosiyanin miktarı bakımından diğer üzümsü meyvelere göre en yüksek değere sahip olduğu ortaya konmuştur. Yapılan araştırmalar aronyanın doğal kanser savaşçısı olduğunu ortaya koymaktadır. Aronyanın göz sağlığı üzerinde, kalp damar sağlığı üzerinde, idrar yolu iltihabını önlemede, sindirim sistemi ve böbrek sağlığı üzerinde, diyabeti önleme ve iyileştirme üzerine birçok yararlarının olduğunu vurguladı.
Goji berry (Kurt üzümü) bitkisinin genel özelliklerinden bahsederek konuşmalarına devam eden Sayın Boz, Goji berrynin besin kaynağı olarak kullanılmasının yanında; ateş düşürücü, iltihap kurutucu ve yaşlanmayı geciktirici özellikleriyle de bitkisel ilaç olarak kullanılmakta olduğunu, bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiğini, kan şekerini dengelediğini, karaciğerde koruma sağladığını, insan büyüme hormonu salınımını arttırdığını, serbest radikallerin zararlarına karşı cildi koruduğunu, kalp damarlarının dayanıklılığını arttırdığını, gstrointestinal bölgede anti-tümör tesiri, alzheimer hastalığında nörodejenerasyonu engelleyici bir tesire sahip olduğunu, görüş kaybını ve kataraktı engelleyebileceği tespit edildiğini ifade ederek sözlerini sonlandırdı.
Muş Alparslan Üniversitesi 
